Le New York Times teste dans son application Cooking une fonctionnalité d’intelligence artificielle destinée à adapter les recettes, et cette initiative suscite des réactions critiques chez une partie de ses lecteurs. Genevieve Ko, éditrice senior de NYT Cooking, a annoncé la fonctionnalité, qui permet de proposer des substitutions d’ingrédients et d’ustensiles de cuisine.
- Le New York Times teste une IA qui adapte ses recettes dans l’application Cooking.
- L’outil propose des substitutions d’ingrédients et d’ustensiles, et ajuste les portions.
- Des lecteurs critiquent la fonction, notamment pour son impact environnemental.
- La fonction ne peut pas être désactivée pour le moment, et les commentaires ont été fermés.
D’après l’annonce, l’outil peut également adapter une recette à n’importe quel nombre de portions et, plus largement, « rendre nos recettes adaptées à ce dont un cuisinier a besoin à ce moment-là ». Selon Genevieve Ko, il peut aussi modifier les recettes en fonction des poêles et des outils disponibles.
Un exemple détaillé dans l’article montre un utilisateur qui demande à remplacer le chou kale par des pousses d’épinards. L’application lui indique que, les pousses d’épinards flétrissant plus vite, elles doivent être ajoutées à une étape plus tardive de la recette. Les recettes personnalisées restent privées : elles ne peuvent être ni publiées ni partagées via l’application.
La fonctionnalité est déployée progressivement, le temps que le New York Times observe ses performances. Elle est actuellement disponible pour l’ensemble des abonnés Cooking sur l’application iOS, et elle doit être accessible plus largement « bientôt ».
Des réactions partagées
Plusieurs lecteurs ont exprimé leur opposition dans la section commentaires de l’article, en évoquant l’impact environnemental d’une adoption massive de l’IA et les effets que ces outils pourraient avoir sur l’expérience des utilisateurs. Un internaute ayant demandé s’il serait possible de désactiver la fonction, Genevieve Ko a répondu : « Non, pas pour le moment », précisant que son utilisation est « entièrement facultative ».
Un autre lecteur du New York Times a réagi en ces termes : « Incroyablement décevant à voir. J’ai toujours adoré NYT Cooking, et il me peine de voir que l’IA imposée a gagné ce qui était une collection merveilleuse et simple de recettes et de notes venues de personnes très différentes. »
Un usage déjà présent dans l’application
Selon Genevieve Ko, l’intelligence artificielle avait déjà été utilisée dans l’application pour convertir des recettes exprimées en mesures de volume impériales en poids métriques. Une autre fonctionnalité permet de diviser ou de doubler le nombre de portions d’origine.
Les commentaires sous l’annonce de la nouvelle fonction ont depuis été fermés. Le porte-parole du New York Times, Jordan Cohen, a déclaré à The Verge qu’il s’agit d’une pratique courante : « Les commentaires sur cet article sont restés ouverts pendant quatre jours, et les éditeurs de Cooking ont pris soin de répondre aux questions, de traiter les inquiétudes et de dialoguer directement avec les lecteurs. » Il ajoute que la fermeture des commentaires sur les anciens articles permet aux modérateurs de se concentrer sur les nouvelles discussions, et que « de nombreux membres de la communauté Cooking » essaient déjà l’outil sur l’application iOS, en signalant « de bons résultats ».
